Ze starych winnic w 9 różnych miejscach (Gratallops, La Vilella Baixa, Bellmunt, El Lloar, El Molar, Porrera, Scala Dei, Torroja, Poboleda), z działek o gruntach llicorell, czyli z płyt krzemionkowych o strukturze laminarnej, o bardzo zmiennej orientacji i mulistej teksturze, z okresu paleozoicznego i karbońskiego: pochodzenia metamorficznego powstałych w wyniku przekształcenia glin poddanych ciśnieniu i temperaturze. Powiadają także, że o specyfice gruntu w regionie Priorat decydują pozostałości w glebie produktów ropopochodnych.
Oczywiście wino z winiarni Bodega Álvaro Palacios. Enologia tamże: Álvaro Palacios / Oriol Castells. Uprawa: Álvaro Palacios / Roger Pallarés. Zbiór z roku 2017, klasyfikowany jako bardzo dobry. Na rynku wino pojawiło się jesienią 2018 roku. W roku 2017 wino kupażowano z 55% garnatxy, 44% carinyeny, 1% różnych szczepów białych (proporcje i szczepy w prawie każdym winie od Álvaro Palaciosa ulegają zmianom, w zależności od rocznika). W zależności także od rocznika zmienia się (niekiedy bardzo) smak wina, a znakomite oceny odnoszą się do poszczególnych roczników.
Wiek krzewów: od 62 do 92 lat. Gęstość krzewów: 6000 na hektar. Typ uprawy: tradycyjna praktykowana w regionie Priorat. Winnica wpisana w rejestrze upraw ekologicznych. Styl przycinania: tradycyjny. Nawadnianie: brak. Zbiory na zielono: brak. Produkcja na hektar: 20 hektolitrów na hektar. Zbiór: selektywny w zależności od gmin i działek.
Álvaro Palacios les Terrasses Priorat Denominació d’Origen Qualificada, rocznik 2017, w cenie 29,50 € za butelkę (0,75), do kupienia w sklepie decantalo.com (czerwone, wytrawne, szczepy: garnatxa, carinyena i różne białe). Wino firmowane i butelkowane przez Bodega Álvaro Palacios – Katalonia/Hiszpania.
Deja una respuesta