Marzenie każdego oceniającego wina o stworzeniu obiektywnej, naukowej skali oceny; punktacji, która kropka w kropkę odrysuje faktyczność, to kolejna iluzja, z którą przychodzi mi się mierzyć. Jak wycenić nieocenialne? Temat samograj, przychodzi zwykle wtedy, kiedy nie ma o czym gadać, albo kiedy z gębą otwartą na oścież łykam wrażenia życia, także te w czerwonym płynie.
Otóż ta flaszka zasługuje na peany w larach i penatach. Cokolwiek to znaczy. Pijalność w skali Luki Maroniego na 1000 punktów, taniczność na 350000, kwasowość tak przytulona do reszty, że palca nie włożysz. Aby uciec od tej nieświeżej poetyki, zacytuję – po prostu – dystrybutora: «genialny efekt wytężonej pracy enologów, winorośl, która została zasadzona przez dziadka obecnego właściciela ponad 80 lat temu. Dojrzałe taniny i kremowa konsystencja sprawiają, że wino ma świetną strukturę, jest szerokie i smaczne. Mocne, zdecydowanie skoncentrowane, o subtelnych, długich i eleganckich aromatach. Podniebienie okrągłe, masywne, wypełnione intensywnym smakiem i świeżością. Idealny kompan do towarzyszenia w kuchni pełnej smaków.» Nic dodać, nic ująć.
Wszystko na swoim miejscu (a do tego trzeba wiedzieć, gdzie czego jest rzeczywiste miejsce). Ciało tak ułożone, że zwiewnie przypomina nadobną Teresę, w sadzie nocą pod szkołą. Owoc wiśni w syropie marzeń, czyli jak utkać szedewra z tanin i z dębiny. Ta zaś tak dobrze związana, że rzekłbym, iż winorośl zawsze w tartaku wzrastała. Odlatuję, bom orzeł wśród wróbli piskliwych i odrobina z flaszki w radość sny zamienia, gdzieś nad ranem nad Duero w dłoniach łaskotliwych i w cieniu skóry młodej, co nie daje cienia. Pijcie Ribera del Duero, zapomnijcie o sędziach i garbatych politykach. Więcej dystansu, niedługo Was też zabraknie.
Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos Avan Viñedos Viejos Ribera del Duero Denominación de Origen, rocznik 2016, w cenie 74,00 PLN za butelkę (0,75), zakupione w sklepie vinodelsol (czerwone, wytrawne, szczepy: 100% tempranillo– tinta de toro). Wino firmowane i butelkowane przez Bodegas y Viñedos Juan Manuel Burgos – Hiszpania. Ocena: 95 punktów.
Deja un comentario