W poszukiwaniu kamienia filozoficznego, po ucieczce do wsi głębokiej od administracji, obowiązków służbowych, kłopotów, co kłopoty wygenerowało inne, zbliżam się powoli do natury, a robię to coraz częściej także poprzez wino. Unikam więc przemysłowo pędzonych flaszek i trudno definiowalnych dodatków i staram się dobierać to, co winiarz świadomie wytworzył w zgodzie ze swoim środowiskiem. We […]
Mas de Subirà Negre Vi de Guarda Priorat DOQ 2016
Spróbowałem Priorata dostępnego w Polsce po to, aby konkretem rozpocząć peregrynację. Prioraty zdarzają się u nas, nawet w katedrach konsumpcji. Ten akurat to kupaż carignan i grenache (z szacunku dla Katalończyków będę dalej posługiwał się formami carinyena oraz garnatxa). Oszałamiająca kariera win z tego regionu wcale mnie nie dziwi; dobrze, że są jeszcze amatorzy wina […]
Porrera Vi de la Vila de Vall Llach Priorat DOQ 2014 – Verema
Porrera Vi de la Vila de Vall Llach Priorat Denominació d’Origen Qualificada, rocznik 2014, butelka (0,75), można je kupić tutaj i tutaj (czerwone wytrawne, szczepy: carinyena 77%, garnatxa 23%. Produkowane i butelkowane przez Celler Vall Llach – Katalonia/Hiszpania. Z tysięcy znakomitych win hiszpańskich wybrałem, oczywiście, katalońskie Porrera Vi de la Vila de Vall Llach z […]