Nadal w Celler Escoda-Sanahuja i w Conca de Barberà, z winem Les Paradetes czyli z naturalnym biodynamicznym winem czerwonym powstałym z carinyeny i garnatxy w apelacji Conca de Barberà. Wytwórnia znajduje się w Montblanc (Tarragona), w roku 1997 rozpoczęła wytwarzanie win organicznych. W 2003 roku właściciele rozpoczęli stosowanie metody biodynamicznej, a od roku 2007 nie […]
Celler Escoda Sanahuja Nas Del Gegant Conca de Barberà D.O. 2018
Zacznę od tego, co mówią sami wytwórcy, czyli Joan Ramón Escoda i jego żona Mari Carme: «staramy się godzić naszą filozofię winiarstwa z obowiązkiem pełnego szacunku dla owocu. Stosujemy rodzime drożdże z winogron w fermentacji i nie przeprowadzamy żadnych filtracji, nie klarujemy, ani nie stabilizujemy wina. Od 2007 roku produkujemy bez dodatku siarczynów. Dlatego nasze […]