Zacznę od tego, co mówią sami wytwórcy, czyli Joan Ramón Escoda i jego żona Mari Carme: «staramy się godzić naszą filozofię winiarstwa z obowiązkiem pełnego szacunku dla owocu. Stosujemy rodzime drożdże z winogron w fermentacji i nie przeprowadzamy żadnych filtracji, nie klarujemy, ani nie stabilizujemy wina. Od 2007 roku produkujemy bez dodatku siarczynów. Dlatego nasze […]
Venus La Universal Dido Montsant D.O. 2017
Super. Po Wenus pora na Dydonę, czyli Dido, a wino powstało w hołdzie dla młodości, wytrwałości, miłości i garnatxy. Wino z działek w Falset o pysznym owocu dojrzewało w glinianych amforach, aby zachować niezwykłą świeżość i czystość. Los Dydony był raczej tragiczny, co nie przeszkadza wcale dziewczęcej świeżości. Wino pochodzi z 10-hektarowej posiadłości, gdzie […]
Vinya Carles Priorat DOQ Crianza 2014
Wino to funkcjonuje w sieci Lidl od kilku lat; pisałem o nim dwukrotnie, za każdym razem dobrze. Tamte jednak degustacje dotyczyły wina zbudowanego z innych szczepów (grenache i carignan), teraz mamy Priorat trochę na modłę Bordeaux, z dodatkiem grenache do owocowego smaku. Na tej butelce producent (wydaje się, że dawny producent Cooperatiu El Molar S.C.C.L. […]