Dawno w tych okolicach nie byłem. Wracając do Hiszpanii po dłuższym pobycie we Włoszech bardziej świadomie mogę uznać oczywiste dla zawodowców różnice. Są to rzeczywiście dwa różne światy, a pozwolę sobie powstrzymać się od oceny, który z nich smaczniejszy. Rzekłbym, że winne Włochy są bardziej witalne, a Hiszpania (o dziwo) intelektualna. Są to jednak wyłącznie […]
Bodegas Comenge Jacobus 2012 Ribera del Duero – ViniTeranio
Takem się zaszukał win znamienitych po świecie, że zapomniałem, iż znaleźć je można i u nas, a że zarazili mnie «Riberitis«, to wybieram wino z Ribera del Duero, lansowane ostatnio w Hiszpanii (i nie tylko). Najgłębsza, prawie esej, recenzja z tego wina powstała w Polsce na blogu Design, Wino i Sztuka. Trudna to recenzja, Kantem […]
Zupa czosnkowa z Catania Roble Ribera del Duero D.O. 2012
Zostałem ostatnio przez ViniTeranio zaproszony na ucztę z winami hiszpańskimi, a że rozpoczynam ją od wina z apelacji Ribera del Duero, wydaje mi się słusznym rozpocząć także od zupy czosnkowej z pomidorami i ostrą papryką, w stylu zupy z Zamory (Kastylia i León). Na dwie osoby: 1 duża główka czosnku, 2 kromki bardzo czerstwego chleba, […]