Zauważam, że często nasz gust zastępuje ocenianie, po ludzku – więc – mówiąc, jeżeli coś mi nie smakuje, sądzę, że złym jest i kiepsko oceniam. Parker, nie Parker, lecz dobrze byłoby nauczyć się obiektywizmu  (nauczyć, bo nie jest on wrodzony). Punktami oceniać wartość i mieć odwagę napisać, iż mimo 100 przyznanych punktów wino nie smakowało. […]