Dzieła naprawdę wielkie mają wszystko w równowadze, a taką równowagę można nazywać harmonią. Są zatem jak akord bez dysonansów. Różnią się między sobą, bo tutaj interwał jest molowy, tu zaś durowy, albo kwinta zwiększona, i tak dalej, co nadaje określony nastrój, charakter. Tak samo jest z winami. W tych wielkich trudno jest dyskutować nad przewagą, […]
Mas de Subirà Negre Vi de Guarda Priorat DOQ 2016
Spróbowałem Priorata dostępnego w Polsce po to, aby konkretem rozpocząć peregrynację. Prioraty zdarzają się u nas, nawet w katedrach konsumpcji. Ten akurat to kupaż carignan i grenache (z szacunku dla Katalończyków będę dalej posługiwał się formami carinyena oraz garnatxa). Oszałamiająca kariera win z tego regionu wcale mnie nie dziwi; dobrze, że są jeszcze amatorzy wina […]